Cócteles servidos en forma de esfera gelatinosa, espumas alcohólicas de colores, copas humeantes y hielo seco: la coctelería molecular es el Hogwarts del mundo de los drinks. Una escuela de magia para bartenders expertos y creativos, capaces de jugar con los ingredientes y combinarlos de mil formas distintas, convirtiendo el cóctel en un espectáculo visual y sensorial. Sin embargo, a pesar del

Cientos de publicaciones nos cuentan cómo crear la receta de un nuevo cóctel. Pero hay una gran diferencia entre una simple receta y un cóctel de autor. Hoy intentaremos explicar esta diferencia con Alessandro, gerente y creador de la carta del "26 Cocktail Room" en Alicante. El equipo de 26 Cocktail Room en acción Ale, ¿cómo nace un “cóctel 26”? Crear un cóctel auténtico es

Alessandro Esposito "Ecléctico, Creativo, Apasionado, Divertido".Así, en cuatro palabras, Alessandro Esposito describe "su" Cocktail Room 26.Pero es evidente que, sin darse cuenta, también se está describiendo a sí mismo.De hecho, desde que "tomó el control" de este rincón privilegiado de Alicante - junto a la Rambla, con vistas a la Explanada, invitada de excepción de la característica plaza del Portal de Elche -, Alessandro

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