Gil Peated

Ginebra inspirada en los descubrimientos del Dr. Gil, médico del barco que naufragó en Calabria a finales del siglo XIX con Jefferson y Roger a bordo. El doctor era también un experto alquimista que logró sintetizar el veneno de las mortales víboras de Rocca Imperiale. Y no solo eso.

Gil se elabora mediante la destilación de cuatro botánicos principales: enebro de Rocca Imperiale, ajenjo, saúco y angélica. Posteriormente, se aromatiza con infusiones de limones IGP de Rocca Imperiale, bergamota de Pellaro, naranjas amargas de Bisignano, orégano de Paola y aloe. Estas infusiones se dejan reposar de 3 a 4 meses. El resultado se filtra de forma gruesa a través de un simple paño de lino para eliminar únicamente las impurezas de la destilación y así conservar su color original.