VINOS
apoyamos a las bodegas locales
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Elaborado con uva Sauvignon Blanc, fermentado y criado durante 7 meses en barrica de roble Allier, este vino combina aromas herbáceos, toques ahumados y una agradable mineralidad. En boca es untuoso, equilibrado, con un postgusto largo y armonioso.
6.00€ -
Vendimia y elaboración: Vendimia manual en cajas y selección en viñedo de los racimos sanos y optima madurez aromática. Transporte a bodega y refrigeración de la uva hasta alcanzar los 4ºC, temperatura que mantenemos de 2 a 3 días en atmosfera inerte. Desgranado manual, posterior maceración prefermentativa con sus pieles...
7.00€
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Las uvas con las que hemos elaborado este exclusivo vino proceden de cepas de Monastrell de más de 50 años de los parajes alicantinos El Algaiat y La Canalosa. Cepas cultivadas de forma tradicional en vaso y en secano en bancales con márgenes de piedra seca, técnica declarada patrimonio inmaterial...
7.00€ -
Vino rosado orgánico de la D.O. Alicante elaborado con una mezcla de Monastrell y Syrah. Su crianza de 4 meses en barricas de roble francés Allier aporta delicados matices que realzan su potencia y elegancia. En boca, destaca su armonioso ensamblaje, con una frescura vibrante.
6.00€
