La Venenosa ETNICA TUTSI

Creado por el chef Estebàn Morales, La Venenosa es una selección de Raicilla, es decir, un tipo de mezcal. Esta variedad es producida por una comunidad indígena llamada ‘Tustipa’, al noroeste de Jalisco, a partir del agave Masparillo, y destilado dentro del tronco de un árbol. Un producto raro, producido en pequeños lotes de 45 litros un par de veces al año, que se utiliza para ceremonias y rituales de la cultura wixarika.