“NO ME CONFORMO CON LO DE SIEMPRE”: ENTREVISTA A YERAY MONFORTE

No conocía a Yeray Monforte antes de su visita al 26 Cocktail Room. Así que, cuando me propuse entrevistarlo, googleé su nombre y…me salió de todo. Yeray es una estrella del bartending: creativo, imaginativo y muy comunicativo. He leído decenas de entrevistas y artículos sobre él. En cada uno de ellos, sobran los piropos por […]

DE ALICANTE A MADRID PARA UN JUEVES “BRUTAL”

Salgo de Alicante con 20 grados, llego a Madrid que ya es invierno. Será el clima, será la gran ciudad, será la atmósfera, pero algo me recuerda Milán. Prisa incluida. “Table cocktails one to one”, el evento organizado por Inclàn Brutal Bar el pasado jueves, arranca a las dos de la tarde- Yo, corriendo desde […]

“ENAMORADO DEL MOOD 26”: MANUELE NOS CUENTA SU HISTORIA

Directamente de la “family” del 26 Cocktail Room, hoy os presentamos a Manuele Concina: uno de los pilares de este proyecto coordinado por Alessandro Esposito. Aventurero romántico “Made in Toscana”, de veintiséis años, Manuele se une al “team 26” en mayo del año pasado y se enamora inmediatamente del “mood 26”. Junto con Ale, Claudio, Adriana y Leonida, Manuele es uno de […]

¿CONOCES A JERRY THOMAS?

Si eres barman, probablemente sabes muy bien quién es Jerry Thomas. En este caso, será interesante saber qué opinas de lo que vas a leer. Si aún no lo sabes, estás a punto de descubrirlo. Y no te lo puedes perder, porque este hombre no es hombre comun. JERRY NO ERA DEL TIPO TRANQUILO Puedes […]

COCTELERÍA MOLECULAR: TRANSFORMA TU CÓCTEL EN UN ROCK-SHOW

Cócteles servidos en forma de esfera gelatinosa, espumas alcohólicas de colores, copas humeantes y hielo seco: la coctelería molecular es el Hogwarts del mundo de los drinks. Una escuela de magia para bartenders expertos y creativos, capaces de jugar con los ingredientes y combinarlos de mil formas distintas, convirtiendo el cóctel en un espectáculo visual […]

¿CÓMO NACE UN CÓCTEL 26?

Cientos de publicaciones nos cuentan cómo crear la receta de un nuevo cóctel. Pero hay una gran diferencia entre una simple receta y un cóctel de autor. Hoy intentaremos explicar esta diferencia con Alessandro, gerente y creador de la carta del “26 Cocktail Room” en Alicante. El equipo de 26 Cocktail Room en acción Ale, […]

ALESSANDRO, EL AMABLE HURACÁN

Alessandro Esposito “Ecléctico, Creativo, Apasionado, Divertido“. Así, en cuatro palabras, Alessandro Esposito describe “su” Cocktail Room 26. Pero es evidente que, sin darse cuenta, también se está describiendo a sí mismo. De hecho, desde que “tomó el control” de este rincón privilegiado de Alicante – junto a la Rambla, con vistas a la Explanada, invitada de excepción de […]

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