Del Professore Rosso

Vermouth del Professore Rojo es un aperitivo elaborado por la Antica Distilleria Quaglia en colaboración con Federico Ricatto, Carlos Quaglia y el equipo de Jerry Thomas, apodado el Profesor, que le da el nombre a este espíritu. Es el único vermouth en el mundo elaborado con vinos blancos y tintos 100% italianos, aromas vegetales y maduración de seis meses en barricas de roble. A la vista presenta un elegante color rubí. En nariz es cálido y envolvente gracias a sus notas balsámicas, mentoladas y de madera. Encontramos matices perfectamente equilibrados de especies, naranja amarga y vainilla. En boca es completo y suave con notas de roble, balsámicas y mentoladas. Presenta un postgusto amargo pero suave con matices ligeros de ruibarbo, genciana, azúcar moscabado y taninos.